Córdoba será escenario de un encuentro con identidad y sabor. Este viernes 12 de septiembre, el reconocido chef sanjuanino Mauricio Tereszko, referente de la gastronomía cuyana, representará a su provincia en un evento especial en la Celia Enseñanza Integral Gastronómica.
Más que una demostración culinaria, la propuesta busca poner en valor la cocina sanjuanina como expresión cultural. Con el desafío de transformar recetas tradicionales en alta cocina de autor, Tereszko apuesta a mantener intacta la esencia de los sabores ancestrales que identifican a San Juan.
“No se trata solo de cocinar, sino de contar quiénes somos a través de los aromas, texturas y colores”, afirma el chef, convencido de que la gastronomía es una manera de visibilizar la historia y las raíces de su tierra.
En su cocina conviven productos típicos como la harina de uva, el aceite de oliva, la jarilla y los sabores de la montaña, insumos que, reinterpretados con creatividad, se convierten en verdaderos embajadores del terruño sanjuanino.
La participación de Tereszko en Córdoba no solo refuerza el orgullo sanjuanino, sino que también abre un puente cultural y gastronómico entre provincias, mostrando que la cocina puede ser un lenguaje universal para transmitir identidad.
📍 Fecha: viernes 12 de septiembre – 10 hs
📍 Lugar: Celia Enseñanza Integral Gastronómica – Córdoba, Argentina
